MENU SAINT-VALENTIN

La Plage d’Amée
RESTAURANT

♥ Brouillade œufs aux agrumes, crème fumée, œufs de truite, bergamote

♥ Meringue passion, mousse de foie gras et cerise citrique

♥ Tatare de saumon en tartelette, mayo wasabi

♥ Demi homard tiède bisque relevée au Gohugaru, feuilles de citronnier

♥ Les ravioles de veau, coriandre, gingembre, bouillon aux saveurs asiatiques

♥ Sorbet céleri citron vert

♥ Coucou de Malines, farce fine à la truffe noire, vin jaune, carotte fane

♥ Brillat savarin à la truffe (suppl. 14€/pp)

♥ Crémeux acidulé, cœur fruité

{ MENU }
110 €

{ SÉLECTION DES VINS }
45 €