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Lunch

sauf vendredi soir et samedi soir 3 services avec 2 verres de vin 60€

entrée

le saumon confit à l'huile

ciboulettes et échalotes hachées, œufs de saumon ivres à la bergamote, raviole maraichère de la ventrèche

Plats

râble de lièvre

dernières tomates de Longpré, échalotte au jus de la bête et soja, butternut, cerise romarin, ail noir

Desserts

sorbet mangue passion, crumble, émulsion chocolat
Nos garnitures et légumes sont susceptibles de changer (selon ce que notre potager nous offre).
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