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NOTRE MENU

NOTRE MENU

3 , 4 ou 6 services

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Nos menus peuvent être modifiés selon l’arrivage ou les propositions de nos producteurs.
Toute modification peut engendrer un supplément.

ENTREES

Œuf O’zen 

Crevettes grises, épinards, mousseline

Bar en chaud-froid  

Œufs de poisson marinés au ponzu

Tourteau de Casier  

Wasabi, Pamplemousse, shizo rouge

Escargots « gros gris » de Warnant

Girolles clous, cresson de fontaine

PLAT

Pigeon d’Anjou 

Parmentier des cuisses oriental, verveine, ail noir

PRESENTATION DE NOS FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14 € - avec vins 21 €)

PLAISIRS SUCRES

Abricot
Romarin, amandes, lavande

 

Si vous souhaitez le fromage à la place du dessert

Supplément de 8 € - avec vin 15 €

Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

Nos garnitures de légumes peuvent être modifiées en fonction des récoltes de notre potager.

Menu 3 services

(Sauf vendredi soir & samedi soir)          49 €

Avec notre sélection de vins                     69 €

Menu 4 services

                                                                      64 €

Avec notre sélection de vins                     90 €

Menu 6 services

                                                                      94 €

Avec notre sélection de vins                    130 €