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questions ou requêtes particulières,
n’hésitez pas à nous contacter
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NOTRE MENU

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3 , 4 ou 5 services

ou

Menu Truffe 

(truffe à chaque service)

« Lors de votre réservation, nous vous invitons à prendre le temps de nous signaler vos intolérances et allergies alimentaires afin que le chef puisse adapter au mieux votre menu.

Il est parfois difficile pour lui de le modifier, s’il n’est pas prévenu au préalable »

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Nos menus peuvent être modifiés selon l’arrivage ou les propositions de nos producteurs.
Toute modification peut engendrer un supplément.

ENTREES

Saint-jacques saisies de peur 

risotto de topinambour, bouillon beurré émulsionné, croûtons

Sole de la côte d’Opale 

tourteau, carpaccio de navet maraicher, beurre blanc au vin jaune

Pâtes fraiches

Truffe Melanosporum de Montmirail

« Vol au blanquette » à la truffe

Boudin blanc maison truffé, volaille, ris de veau croustillant, bonification à la truffe

PLAT

Pigeon d’Anjou

ail noir, croquette de``s cuisses confites, patate douce, jus réduit, purée de pommes de terre à la truffe

PRESENTATION DE NOS FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 16 € - avec vins 23 €)

PLAISIRS SUCRES

mi cuit chocolat
banane yuzu

                                                     ou

véritable baba au rhum agricole   

crème légèrement fouettée à la vanille de Madagascar  (suppl, 10 euros)

Si vous souhaitez le fromage à la place du dessert

Supplément de 10 € - avec vin 17 €

Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

Nos garnitures de légumes peuvent être modifiées en fonction des récoltes de notre potager.

Menu 3 services

(Sauf vendredi soir & samedi soir)          49 €

Avec notre sélection de vins                      75 €

Menu 4 services

                                                                      69 €

Avec notre sélection de vins                  105 €

Menu 5 services

                                                                      89 €

Avec notre sélection de vins                  135 €

Menu Truffe

                              Menu 6 services                                      150€

                              avec notre sélection de vins                 200€