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NOTRE MENU

NOTRE MENU

3 , 4 ou 6 services

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Nos menus peuvent être modifiés selon l’arrivage ou les propositions de nos producteurs.
Toute modification peut engendrer un supplément.

ENTREES

Œuf O’zen 

Crevettes grises épluchées mains, épinards, mousseline

Le petit pois à la française 

Chaud/froid crème de laitue, brioche beurrée à l’ail des ours

Aiglefin nacré 

Asperge blanche de Malines au barbecue, vin jaune, graines de moutarde

Foie gras poêlé 

Pain d’épices, fenouil, origami de betterave, verveine, amande

PLATS

Veau de Galice 

Céleri rave fumé, salicornes, ail noir, échalotte confite, asperge verte

PRESENTATION DE NOS FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14 € - avec vins 21 €)

PLAISIRS SUCRES

Dame blanche
 Sauce chocolat Van Dender, chantilly
ou

Fleur de fraise Gariguette
Meringue, sorbet shiso vert

 

Si vous souhaitez le fromage à la place du dessert

Supplément de 8 € - avec vin 15 €

Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

Nos garnitures de légumes peuvent être modifiées en fonction des récoltes de notre potager.

Menu 3 services

(Sauf vendredi soir & samedi soir)          49 €

Avec notre sélection de vins                     69 €

Menu 4 services

                                                                      64 €

Avec notre sélection de vins                     90 €

Menu 6 services

                                                                      94 €

Avec notre sélection de vins                    130 €