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NOTRE MENU ST VALENTIN

NOTRE MENU ST VALENTIN

L’huître de Bretagne perlée

Pomme, concombre, citron, Caviar, thé matcha

Langoustine royale

Cappuccino de crustacés aux algues

Petite pause glacée

Sorbet fromage blanc et truffe noire de Montmirail

Pigeon royal d'Anjou

Polenta crémeuse au romarin, carotte, cardamome, réglisse

Brillat savarin à la truffe comme un nuage ou île flottante
Ceci n’est pas un citron

Cœur de baba au rhum déguisé en citron

MENU ST VALENTIN : 80 €

NOTRE SELECTION DE VINS : 35 €

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