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SUGGESTION DE NOTRE « TOP CHEF »

Homard

Jus de crustacés à la coriandre / Rouille / Champignons de Paris

Foie gras poêlé

Pain d'épices / Rhubarbe / Fenouil confit / Betterave rouge / cassis

Petite pause

Sorbet céleri-citron vert

Cabillaud confit

Pizza soufflée au Tarama / Champignons de Paris / Ail des ours / Glace au maquereau fumé

ou
Pigeon d'Anjou

Carotte & petits pois à la marjolaine / Morilles / Sauce au foin

Plateau de fromages ( suppl. 14€)
Fraises / Crème citron menthe basilic

Nuage de fromage blanc / Biscuit breton / Violette

MENU TOP CHEF : 58 €

NOTRE SELECTION DE VINS : 30 €

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