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Menu Top Chef

SUGGESTION DE NOTRE « TOP CHEF »

La langoustine royale en chaud froid et son Caviar

Fine gelée de chou-fleur, jeunes herbes du jardin

Anguille et Gastéropodes au verre

Foie blond, bouillon de cresson, champignons de Paris et croutons

Petite pause glacée

Selon ce que notre verger et la nature nous offrent

Pluma Iberico

Déclinaison autour des alliacées, patate douce, jus court aux baies de genévrier

Plateau de fromages (suppl. 14€)
Palet choco-crousti pétillant croquant

Gianduja praliné, cassis, glace au caramel

MENU TOP CHEF : 62 €

NOTRE SELECTION DE VINS : 30 €

Nos entrées sont disponibles à la carte à 22€. Nos plats sont disponibles à la carte à 28€
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.

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