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Menu Top Chef

SUGGESTION DE NOTRE « TOP CHEF »

Foie gras poêlé

Betterave, cassis en origami, oignons brulés, sauce au verjus

Asperges de Malines en pêle-mêle

Cresson, ail des ours, beurre noisette, noisettes charbon végétal

Petite pause

Sorbet pomme, concombre, coriandre

L’ agneau des pyrénées en deux services

Caviar d’aubergines fumées au sésame noir, ail confit -Semoule de blé comme un couscous mergez au tandoori, Piment d’Espelette.

Plateau de fromages (suppl. 14€)
Fraises Gariguettes

Basilic, mojito, sorbet couilles de singe

MENU TOP CHEF : 62 €

NOTRE SELECTION DE VINS : 30 €

Nos entrées sont disponibles à la carte à 18€. Nos plats sont disponibles à la carte à 26€
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.

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