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SUGGESTION DE NOTRE « TOP CHEF »

Homard

Bouillon de légumes clairs / girolles / Houmous à la coriandre

Turbot confit au beurre demi-sel

Mousseline de chou-fleur fumé / Fenouil

Petite pause

Concombre - pomme verte

Canette de Challans

Foie gras poêlé / Purée de patate douce / Poivre de Timut / Cerises au romarin

Plateau de fromages ( suppl. 14€)
Gaufre de Bruxelles maison

Crèmeux chocolat blanc vanille Sechuan comme une chantilly / Fraises / Sorbet violette

MENU TOP CHEF : 59 €

NOTRE SELECTION DE VINS : 30 €

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