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4 services

ENTREES

Escalope de foie gras poêlée

Mûres sauvages, sarriette, effeuillé d’alliacé, pain d’épices

Risotto aux tomates anciennes

Lié à l’huile de citron, encornet, parmesan

PLATS

Cœur de cabillaud confit

Salicornes, crevettes grises, beurre blanc à l’huile de ciboulette

OU

Pigeon de notre région

Verveine citron, carottes des sables, parmentier des cuisses aux fruits secs

PRESENTATION DE NOS FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14 € - avec vins 21 €)

DESSERTS

Ile flottante

Crème anglaise à la noisette du Piémont

OU

Dame blanche

Glace vanille de Tahiti, chocolat Van Dender, chantilly

Si vous souhaitez le fromage à la place du dessert

Supplément de 8 € - avec vin 15 €

Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

Nos garnitures de légumes peuvent être modifiées en fonction des récoltes de notre potager.

Menu Plage
59

Entrée - Plat - Dessert

Menu Plage
85

Entrée - Plat - Dessert. Avec la sélection des vins de l'entrée au plat