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NOTRE CLASSIQUE « MENU PLAGE »

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ENTREES

Saint-Jacques de Dieppe (suppl. 4€)

Embeurré de chou pointu à la livèche / Beurre blanc à la graine Capucine

Champignons des bois, comme un canapé renversé

Bettes / Emulsion de cresson & herbes fraîches

Œuf O Zen

Crevettes grises décortiquées main par nos soins / Tombée d’épinards / Mousseline

PLATS

Chevreuil de nos Ardennes

Mousseline de céleri rave / Condiment de coing au poivre de Timut / légumes automnaux

Volaille & homard (suppl.9€)

Dans l'esprit d'un ragoût / Chou farci des cuisses & girolles

Cabillaud rôti

Raviole fumée / anguille croustillante / coquillages / réduction d'une marinière

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 19€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly

La Merveilleuse Forêt-Noire

Union de mes 2 desserts de comptoir préférés

Baba au rhum pour les connaisseurs

Crème fouettée à la vanille / Fruits exotiques, menthe & coriandre

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (11€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
37
Avec la sélection des vins
57

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