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NOTRE CLASSIQUE « MENU PLAGE »

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ENTREES

Tagliatelles carbonara en trompe l’œil

Encornet, pecorino, lardo di Colonnata œuf de caille poché

« Œuf O Zen »

Crevettes grises décortiquées main par nos soins. Tombée d’épinards & mousseline

Saint-Jacques de Dieppe (4€)

Embeurrée de choux pointu/croquettes de pieds de porcs/sauce rémoulade

PLATS

Noisette de dos de chevreuil

Rose de terre pommes betteraves rouge/purée de Panais (6€)

Volaille du Gers et homard en ragoût (9€)

Légumes de notre potager (Maison Gersdorff)

Cœur de cabillaud

Déclinaison de choux/ tartare d’huitres/beurre blanc à l’anis verte

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 19€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly, glace vanille

Comme un forêt noire

Kirsch/glace vanille

Citron jaune cœur de baba au rhum

Thé matcha/glace verveine (Citron à commander en début de repas)

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (11€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
39
Avec la sélection des vins
59

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