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NOTRE CLASSIQUE « MENU PLAGE »

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ENTREES

Canapé de gros gris de Warnant

Beurre d’ail, le potager en garniture

« Œuf O Zen » (ferme Lehaire)

Crevettes grises décortiquées main par nos soins. Tombée d’épinards & mousseline

Tomates anciennes de notre potager, burattina des Pouilles

Mûres, sarriette, condiment de vinaigre à la Krieck

PLATS

Le pigeon de Loire en trois services (suppl. 10€) 2 cvts min

Simplement rôti, raviole d’alliacée, carotte, érable

En pithiviers, foie-gras, petits pois, choux

Les cuisses aux saveurs d’orient, patate douce, curry

Volaille de Maline au écrevisses (5€ suppl)

Cromesquis, persil, cresson, estragon

Cœur de cabillaud confit

Caviar de courges au citron confit, pomme de terre au maquereau fumé, fenouil

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 20€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly, glace vanille

Abricot français rôti au romarin

Biscuit breton dans sa robe de peau de lait vanillé

Ma barre chocotée au praliné maison

Sorbet mangue et passion

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (12€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
49
Avec la sélection des vins
69
Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

Nos garnitures de légumes peuvent être modifiées en fonction des récoles de notre potager.

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