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ENTREES

Tartare de maquereau et avocat

Jus de concombre, herbes du jardin

« Œuf O Zen »

Crevettes grises décortiquées main par nos soins

Burrata di buffala

Condiment de sarriette, caviar d’aubergine fumé, Piquillos comme une bruschetta

PLATS

Ris de veau, pomme de terre à la truffe (suppl. 8€)

Jus corsé et légumes du jardin

Volaille jaune, gnocchi au citron

Sauce suprême, cresson au beurre noisette, olive taggiasche

Cœur de cabillaud (suppl. 4 €)

Compressé de crabe sauvage, salicorne, Rate du Touquet et livèche

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 19€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly

Pain perdu

Poêlée de cerises, glace verveine

Déclinaison de fruits rouge et noir

Crème fouettée à la vanille, gaufre de Bruxelles, sorbet couilles de singe

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (11€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
39
Avec la sélection des vins
59

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