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ENTREES

COURONNE D´ASPERGES

Saumon Gravlax / Oeuf de caille poché

l´asperge à la Flamande 2017

Revisite d´un classique de la cuisine belge

Œuf O Zen

Crevettes grises décortiquées main par nos soins / Tombée d’épinards / Mousseline

PLATS

Coucou de Malines

Purée de chou-fleur fumé / Petits pois à la sariette / Morilles

Côte de veau de lait

Piperade de légumes du Sud / Huile à la marjolaine

Cabillaud confit

Pizza soufflée au Tarama / champignons de Paris / Ail des ours / glace au maquereau fumé

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 19€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly

Crème de citron menthe basilic / Fraises

Nuage de fromage blanc / biscuit breton / violette

Poêlée de cerises

Pain perdu / Glace à la verveine

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (11€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
37
Avec la sélection des vins
57

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