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NOTRE CLASSIQUE « MENU PLAGE »

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ENTREES

Croustillant de Saint-Jacques de Dieppe

Chaud/froid, chiboust de topinambours, foie gras, noisettes

« Œuf O Zen »

Crevettes grises décortiquées main par nos soins. Tombée d’épinards & mousseline

Pâtes fraiches maison à la truffe (suppl. 7€)

Emulsion de champignons de Paris fumés, pecorino

PLATS

Suprême de canette de Challans laqué aux épices

Polenta, oignon rouge farci des cuisses confites, réglisse

Criée du jour

Pomme de terre, poireaux, croustillant d’anguille fumée

Ris de veau aux cacahuètes (suppl. 9€)

Carottes, cardamome, orange, café

ASSORTIMENT DE FROMAGES

Frais, affinés (suppl. 14€ - avec vins 20€)

DESSERT

Dame blanche

Chocolat chaud & chantilly, glace vanille

Soufflé au grand Marnier

Crème glacée à la fève de tonka

Poire belle-Hélène

Sauce chocolat épicé, glace vanille

Vous souhaitez le fromage à la place du dessert

un extra de 6€ (12€ avec vin) vous sera compté

Entrée, plat, dessert
39
Avec la sélection des vins
59
Attention, les produits sont susceptibles de changer à tout moment

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